英文名称：disodium ethylene-diamine-tetra-acetate
CAS 号： 6381-92-6
分 子 式： C10H14N2Na2O8
分 子 量：336.21
熔 点：252°C
性 状：微咸的白色或乳白色结晶或颗粒状粉末。
味 道：无味无臭
性 质：能溶于水，几乎不溶于乙醚，其水溶液pH值约为5.3。
用 途：作重金属解毒药、络合剂、稳定剂及软化剂等；钙、镁及其他金属试剂，金属掩蔽剂。。
贮 藏：密封保存。
包 装：25kg/铝箔袋
出 厂 价：含量99.9% ：30
含量99.5% ：28
含量99.3% ：22
功 能： 抗氧化剂、稳定剂、凝固剂、防腐剂
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食品名称 |
最大使用量/(g/kg) |
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果酱 |
0.07 |
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果脯类（仅限地瓜果脯） |
0.25 |
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腌渍的蔬菜 |
0.25 |
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蔬菜罐头 |
0.25 |
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蔬菜泥(酱)，番茄沙司除外 |
0.07 |
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坚果与籽类罐头 |
0.25 |
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八宝粥罐头 |
0.25 |
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复合调味料 |
0.075 |
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饮料类（14.01 包装饮用水类除外） |
0.03 |
