使用滚揉机可得到以下效果：
1、使腌渍液在原料肉中被均匀吸收。
2、增强肉的结合力，提高了肉的弹性，增加了保水性，提高出品率。
3、保证肉制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口，提高产品的断面效果。
4、提高产品的柔嫩性、保持肉制品组织结构稳定。
滚揉机具有以下功能：
1、设定滚揉工作时间
2、设定间歇滚揉时间
3、真空状态滚揉时间
4、连续滚揉、间歇滚揉、反转出料
5、电器控制均采用防水电脑控制
6、正反转摔打、滚揉
设备参数
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型号 |
功率 |
电压 |
转速 |
产能 |
主机尺寸 |
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GR-600 |
2.95kw |
380v |
1-7.5 |
450-600kg |
2100*1000*1500 |
滚揉机试用范围：
滚揉机适用于鸡腿鸭脖鸡爪等食品的滚揉腌制入味，同时也适用于中小型企业对馅料如火腿肠，香肠、松花肠以及各种馅料的滚揉入味，在嫩化入味的同时也提高馅料的出品量。
滚揉机使用方法
1、滚揉机在使用前，应先用清水将桶内清洗干净，并空载运转5分钟。检查各转动部件、真空泵等是否正常工作，确信各部件工作正常后方可加料，加料完毕上盖，启动机器就可以进入自动运转状态。
2、设定的滚揉机到，打开进出料盖，按动出料按钮，筒体反转即可自动出料。
3、每次工作结束后，需用清水将筒体冲洗干净。并按出料按扭让筒体反转，放尽污水，保证桶内不存留残物以及反腐败变质影响口味。
滚揉机保养
1、每次工作结束打开真空油水分离器底阀开关，放尽积水。清除真空吸入物质，清洗真空油水分离器，保证真空管路畅通。
2、真空泵应该每月一次停泵检查油的污染情况，如果真空泵内油的情况已经被污染，则应该及时换油。换油之前泵必须空载正转15分钟。让油加热后停泵旋开放油塞将污油放尽。用一些新油或者清洗用油清洗泵后注入新的真空泵油。（新油为10#汽油或者机油）真空泵的维护和保养可参照真空泵使用说明书执行。
3、经常检查蜗轮减速机油位。如果发现油位低于油窗高度1/2时应该及时加入30#机械油。
售后服务
我们设备的质保期是一年，一年内如有损坏我们免费为您服务，但人为因素除外，出一年质保期我们也只收简单的成本费。并且终生为您服务。
