南京鸭血粉丝培训，科学的老鸭煲汤方法，独特的口感

一、培训内容

鸭血粉丝高汤制作 鸭血、鸭胗、鸭肝、鸭肠等卤制技术 成品调味技术等制作全过程及配方 虎皮鸡蛋、卤莲藕、卤海带、卤香干、开胃菜技术等

课程安排       

1 讲述鸭血粉丝的背景来源及发展史。

2.参观鸭血粉丝的全部制作流程。

3.鸭血粉丝店面经营器具、设备的配制及使用。

4.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比、及加工。

5.高汤、红油、麻油、卤水的的制作及保养。

6.鸭肉、鸭杂及其他配料的选材及加工方法。

7.肉质、卤汤、鲜汤等汤料的制作及保养。

8.店面经营的选址原则、采购途径。

9.店面经营的经营原则、投资预算及风险回避。 
 

二、培训时间       老师一对一授课，包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般5天左右，视个人情况而定。

培训费用    1500元，包含技术转让费、餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。

特别优惠

1.赠送贵州鸡汤面技术。

2.指导招牌设计。

3.指导菜单设计。

4.终身免费技术升级。
 

武汉味思源饮食培训基地，所有培训项目均由专业老师授课，技术过硬价格优惠，很多项目都可以先品尝或试学再交费学习，签订包教包会培训合同。欢迎各地学员前来考察。详情请浏览官方网站：http://www.wsy518.com