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板栗,又名栗、中国板栗,是属于壳斗科栗属的植物,原产于中国,分布于越南、台湾、中国大陆地区,易于生长在海拔370-2800米高度的地区,多见于山地,由人工广泛栽培。
别名:栗子,毛栗,刺球。板栗与桃、杏、李、枣并称“五果”。
栗是山毛栗属中的乔木或灌木总称,大约有7-9种。在我国分为两种,野生板栗和杂交的改良板栗。在我国普遍种植的品种是杂交培养后的改良品种,因个大,味甜,抗病性强,所以在我国大为广泛种植,板栗的原生在北半球温带地区,大部分种类板栗树都是20-40米高落叶乔木,只有少数是灌木。各种板栗树都结可以食用的坚果,单叶,椭圆或长椭圆状,10-30厘米长,4-10厘米宽,边缘有刺毛状齿。雌雄同株,雄花为直立柔荑的花序,雌花单独数朵生于总苞。坚果包藏在密生尖刺的总苞内部,总苞直径为5-11厘米,一个总苞内有1-7个坚果。花期5~6月,果熟期9~10月。
栗子,落叶乔木,高15~20m。树皮深灰色;小枝有短毛或是散生长绒毛;无顶芽。叶互生,排成2列,卵状椭圆形到长椭圆状披针形,长8~18cm,宽4~7cm,先端渐尖,基部呈现圆形或宽楔形,边缘有锯齿,齿端芒状,下部有灰白色星状短绒毛或长单毛,侧脉10~18,中脉有毛;叶柄长度1~1.5cm,有毛;托叶早落。花单性,雌雄同株;雄花序穗状,直立,长15~20cm,雄花萼6裂,雄蕊10~12;雌花集生于枝条上部的雄花基部,2~3朵生于一有刺的总苞,雌花萼6裂,子房下位,6室,每室1~2胚珠,仅1枚发育,柱头顶生,点状。壳斗球形,直径3~5cm,内藏的坚果2~3个,成熟时裂为4瓣;坚果呈半球形或扁球形,暗褐色,直径2~3cm。花期5月,果期8~10月。
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