由于现在的人们越来越富裕，所以在食物上也变得越来越挑剔，他们在乎的是身体，是舌尖上的美味，在明白一点就是想吃对身体好还好吃的食物，所以这就需要厨师们来创新了，郑州交通技师学院厨师专业在将基本功教给学生的同时，还会主动积极的使学生拥有创新的意识，我校坚信这样的方式才会是以后社会的主流，也是厨师学校或者厨师培训学校的主流而不是一成不变的只会按部就班的只会做基本的菜系。
课程设有：半年制烹饪专修、大厨精英、蛋糕烘培、高级食品艺术雕刻、金牌大厨、经典西点专业、面塑艺术班、糖艺班、特色小吃班、一年制烹饪全能、一年制西点创业、中高级厨师班、中式面点师班
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