日本寿司--目前最热门的餐饮投资项目,很多人都一窝蜂地去开店,市面上大大小小的寿司店多于牛毛,但有的生意火爆得不得了,有的却门前冷清,看来好的项目也不是“放之四海皆火”,那么一个小型寿司店适合于在什么地方开店呢?全国最专业的日本寿司培训学校--隶属广州开店一绝培训学校的九州卷在此和你一起探讨:
首先我们来分析一下寿司消费群体
日本料理毕竟是从国外引进过来,属外来饮食文化,新鲜的东西年轻人最易接受,所以,寿司消费者一般是以年轻人为主体,特别是90后。
以前的妈妈哄小孩子,一般以水果,糖果打发,现在的小孩子不理这套,小孩子特别爱吵着爸妈去吃寿司,批萨,肯德基之类的西餐,所以80后的年轻父母也是寿司的间接消费群体。
明白了寿司消费群体我们就知道怎样来找合适的地点,地点选好,寿司店就能开得火。
1.学校绝对是开寿司店的好地方,小学,中学,还有大学这些都是很适合做寿司,但是学校消费水平会有一个阶梯差别,开在学校附近的寿司店不能太高档次,要带点中式寿司的意味,可以这样安排:小学开成便当店,中学开成快餐店,大学开成精品店。
2.商业步行街或者离步行街近的地方也是寿司店的黄金地段,这些地方适合于开成寿司料理精品店,音箱空调要一应俱全。
3.网吧,,KTV,游乐场最好开成寿司外卖店
4.写字楼,这里就要开成精品料理寿司店,主要是一些白领阶层,他们讲究消费档次。
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