螺蛳粉为广西柳州著名小吃,具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味,位居柳州风味小吃之首。它由柳州特有的软韧爽口的米粉,加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成,因有奇特鲜美的螺蛳汤,使人吃一想二。另外,店家会另外配备有卤猪脚、酿豆腐泡、卤鸭脚、卤蛋等等风味小吃供顾客自由选择。
┃长沙湖南新食玳项目部负责人：苏文
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湖南新食.玳培训地址：长沙汽车西站商贸城2栋107号
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长沙湖南新食玳螺蛳粉培训：
1、螺蛳粉的泡制与螺蛳汤的熬制方法
2、螺蛳粉专用辣椒油熬制
3、腐竹．木耳．花生．酸豆角．酸笋等配菜制作
4、螺蛳粉煮制制作和原料存放、保鲜技术
5、红油螺蛳粉制作及进货渠道提供
长沙湖南新食玳螺蛳粉学习过程:
第一步,师傅亲手操作并口头指导,学员边看、边听、边记、边学。
第二步,学员亲自操作,师傅旁边指导。
湖南新食玳美食培训中心技术领先,有着自己的独特配方,具有极高的竞争优势;
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