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总部：北京市丰台区方庄桥东(分部：济南市槐荫区阳光10
老北京卤煮火烧培训-学习卤煮火烧老北京小吃
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项目：卤煮火烧技术培训
项目收费：5800元(小肠等原材料的处理方法、卤煮火烧全套技术、百年老汤核心配方及全套制作方法.)
培训流程∶师傅演示，学员自己动手操作，师傅指导，包学包会;
培训时间∶每天9∶00-17∶00之间随到随学，学满意为止;
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卤煮火烧制作讲究，必须要熬制高汤老汤，把所有食材进行卤炖，将火烧、豆腐、小肠、肺头等剁碎，从锅里舀一勺老汤浇在碗里，再配上蒜泥，辣椒油、腐乳和韭菜花。火烧、豆腐、小肠吸足了汤汁，火烧透而不腻，肉烂而不糟，偶尔吃到一片白肉更是满口溢香。
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项目名称：麻辣香锅培训
项目收费：4800元
