在这个饮食多元化的时代，刀削面作为中国的传统美食，很多人都在研究，开一家面馆的利润究竟有多少？在刀削面馆中，房租和削面师傅的工资是主要的成本，房租依据位置和大小，会有所区别，削面师傅的工资一年一个师傅大约需要5万元。最近有人在调查中发现，在面店经营者日益增多的情况下，一些培训机构也瞄上了这块市场蛋糕，专门设立面食培训项目，教授各种面条的做法及如何经营面馆。同时，各培训机构还对投资经营面条市场进行了分析。其中，山西大同一家餐饮培训机构算的账，称经营面店每年经营收入能达15万元左右。作为刀削面的发源地，山西大同的刀削面在中国是最为有名气的，这里的刀削面培训机构也是全国最多的，在一家名为老大同刀削面学校里，学校负责人给我们算了这样一笔帐，刀削面开店摆摊均可，小到千元摆摊，大到上万元开店，经营灵活性较高。即使摆一个小摊卖面，按保守值计算，每天只卖100—200碗计，每碗利润2元左右，日纯利200—400元;月净利六七千元。如果开一间30平米的面店，每天营业10小时左右。每碗面一般价5—8元，就按每碗5元来算，每碗成本2元左右，每碗毛利润在3元。按每天销250碗面计算，每天营业额1250元，可获利700元，每月获利21000元。减去房租费3000元、两个员工的工资4000元、水电等费用2000元，可获净利12000元，全年在15万元左右。节假日生意会更好些，赚钱更多。如果经营成熟再开2至3家面馆分店，一年的收入就非常可观。 一家小小的面馆净利润竟然能够达到一年15万元的营业利润，如果你想找创业项目的话，不妨考虑下开家面馆如何。这位负责人说，过去开办刀削面馆最头疼的是雇请削面师傅，不仅工资高而且难管理，削面师傅跳槽率很高，一旦削面师傅休息或者不干了，面馆往往陷入停业的状态。产品简介： 1、外体大部分采用不锈钢材料依照人体外形模压成型，内置动力装置和传动控制装置;操作系统采用微电脑处理系统，可靠，安全又稳定。 2、采用优质电器配件，优化电路设计。 3、整体重量仅80公斤左右;外形尺寸为500*450*1000左右。 4、耗电省，10小时耗电不超过3度;功率230W，电压220V。 5、工作效率高，相对人工技师而言不存在疲劳和受情绪波动而影响工作效率的情况。且无需聘用人工技师所支付的工资、吃住及福利等一切用工成本。真可谓一次投资，永远受益! 6、削出的面状如柳叶，长短厚薄均匀可调，口感筋道，这一点是人工技师难以实现的。 7、故障率低，随机附带备用易损件。 8、操作使用方法简单。 9、刀削面机器人的外形可穿不同服装方便用户选择。 10、提供和面、卤等各种您需要的配方。 11、如果店面装修、管理、经营等方面有问题，公司提供建议。 12、工作效率高，相对人工技师而言不存在疲劳和受情绪波动而影响工作效率的情况。且无需聘用人工技师所支付的工资、吃住及福利等一切用工成本。真可谓一次投资，永远受益。刀削面机详细操作方法1、 将刀削面机器人安置妥当后，插上220V电源，（电源不稳定地区建议使用稳压器连接；确保地线连接正常）；2、 检察刀削面机器人左侧底部控制是否能电，若通电正常，按住上升按钮，使机器人右臂升至高度。3、 把和好的面团放在托面板上，使面团与面板粘合不滑动，不脱落。（面板下端5CM不要放面，）4、 按下降按钮，将削面刀片降至距面团顶部处0.5CM位置。5、 按启动按钮，此时机器便进入正式工作状态。6、 根据需求煮面量随时可按下停止按钮，7、 当刀削面机器人削的面团只剩1公分厚时，刀削面机器人会自动停止削面，并缓缓上升，回到顶部。8、把新地面团放到面板上，返回第三步，继续削面。刀削面机的操作及调整：1、插上电源。2、按上升按钮，使机器右臂上升至高位置。3、把和好的面团揉捏成月牙状，然后摆正放在左臂的托面板上。4、按下降按钮，然后将手持刀片的右臂下降，越离面团表面0.5mm的位置停止。5、按启动按钮使刀削面机器人进入正式削面的状态。6、根据一次性削面的数量可以随意调节大碗、小碗。如；需三大碗，可将大碗设置为3，然后再按F1键，在按运行即可。一般大碗可运行设定为150-200之间，根据面的长短、碗的大小自由设定。7、面皮的薄厚及碗的大小秒数的调整；面得厚度，碗大小秒数，可根据用户的需求随意调整面皮的厚度。8、面片的宽窄的调整：将螺丝向外旋转面片则变宽、向里旋转面片则变窄，可根据客户的要求随意调节。 联系人 刘经理 联系电话 0319-3796926 15130932851/微信 厂址 河北省巨鹿县金科机械厂
