微波干燥脱水速度极快，而自然烘干脱水所需要的时间很长，微波只需几分钟至十几分钟，脱水速度快、效率高，且具有杀菌、杀青的性能，可保持蔬菜的颜色和品质，因为微波干燥脱水蔬菜温度低所以还保持蔬菜中的营养成分。无论物体各部位形状如何，它是使物料表里表里同时均匀渗透电磁波而产生热能，不受物体形状限制，所以加热更均匀，不会出现外焦内生的现象。
微波干燥设备整体外形结构紧凑、美观、流畅，占地面积小。针对该物料的物理特性，设计合理的箱体尺寸，使加热器内微波功率密度均匀，微波自上而下宽带馈入，使物料加热更加均匀。采用全新的微波烘干技术与设备。能够实现物料的无污染和均匀干燥，同时可大幅降低干燥温度，此外干燥速度通常提高数倍以上，生产效率大幅提高，干燥能耗通常降低50%以上，卫生指标完全符合国家食品卫生标准，最终实现安全洁净高效生产。
微波拖水蔬菜干燥设备的原理：
1.加热迅速，传统的加热方法是利用物质的传热系数从内到外进行热量传递，而微波则对含水物质内外同时的作用，因此加热均匀、速度快节省能源与处理时间。
2.由于微波加热迅速，食物内的营养、叶绿素维生素可获得更良好的保存，同时肌将含量和肌纤维含量的变化轻微脂肪含量相对的减少
3.由于微波能穿透一定厚度的物质进行处理，微波脱水干燥的效率是传统方法的几倍至几十倍。于此同时它不破坏物质原有的成份、色泽和风味。
4.微波处理微波的同时也对物质进行灭菌防霉。利用微波非热效应(生物效应)，可在相对低温下对物质进行迅速的灭菌处理，大大延长物质的保存期和减少对防腐剂的依赖。
适应范围：适应于香葱、胡罗卜、高丽菜、甘蓝、青红椒片、香菜、芹菜、番茄、青梗菜、洋白菜、洋葱片、大蒜片、生姜、木耳、香菇、芋头等各种蔬菜的干燥处理。
注：设备大小可根据产量来定做，我公司可提供样机做工艺试验，欢迎广大用户前来考察、洽谈！
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