学卤菜技术到哪里去学好?

 
 
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更新 2016-10-19 20:05
 
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  学卤菜技术到哪里去学好?  南北皆宜,口味地道——川神棒棒鸡毛遂自荐  卤菜,简单来说就是讲菜品焯水,加工处理后放在卤汁中烹煮的菜肴。人们通常将卤菜分为三大类,白卤、黄卤、红卤,而红卤在四川是最为出名,最为常见的,这和四川人喜欢吃辣是分不开的。在四川,川神棒棒鸡的卤菜堪称一绝,被广大群众所熟知及认可,因为川神棒棒鸡的卤制手法和调料和其他卤菜品牌是有区别的,所具备的风味也是其他品牌所达不到的,川神棒棒鸡卤菜优势历史悠久,屹立不倒。  川神棒棒鸡的卤菜技术,不只是简单的烹制手法  川神棒棒鸡的卤菜技术,其精妙之处在于它并不是简单的烹制,它在选择调料、配方上都用心良苦,坚决做到无任何添加剂,全部甄选于天然中草药,保证卤菜的原汁原味。川神棒棒鸡在加热和调味上下了不少功夫,经过细致的煲汤熬煮,再调味调色,制成卤水;再将各类肉类处理去腥,浸入卤水,慢火卤制,入味生香,定型着色,将待上桌之前,运刀切片,佐以红油辣椒、秘制酱汁、蒜水、葱花,凉拌而成。其味道深入其髓,着色深沉,表里如一,深得挑剔食客的喜爱。  卤菜技术艳绝天下,更有神厨强强坐镇  川神棒棒鸡之所以能够拥有绝佳味道,还有强硬后台分不开的,川神棒棒鸡是成都市东鼎餐饮管理公司旗下成员,它是一家专业以特色食品研发,技术培训,连锁加盟,技术合作和品牌管理为一体的新型综合企业,口碑丰,形象优,在业内大名如雷贯耳。更有厨神坐镇,中国烹饪大师,川菜烹饪大师吴奇安,胡显忠为川神保驾护航,始终本着“继承、发扬、创新”的精神,刻苦钻研、言传身教,为弘扬川菜烹饪文化不遗余力。如此强强联手,还担心学不到正宗卤味技术?  川神卤菜口味众多,要学怎么只学一种?  卤菜口味众多,只学一种怎么管用?来川神棒棒鸡学习卤味,让你一技傍身,业内霸气。川神让你把这些技术打包带走:麻辣系列、红卤系列、泡椒系列、盐焗系列、烤鸭系列、五香系列、酱香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列,来川神做厨神。川神棒棒鸡卤菜小吃简单包装,即可食用。  学卤菜技术到哪里去学好?川神棒棒鸡能学到正宗卤菜口味,让你学有所成,开店无忧。咨询电话:400-028-6517,地址:成都市金牛区五福桥东路229号北城天街广场30栋13层。  更多阅读:  http://m.csbbj.com/jmdy/ssdjmgzmxz__190.html  http://m.csbbj.com/jmdy/lcdjmxzcsbbjhm__191.html  http://m.csbbj.com/csxw/csbwj_rqtsscwjj_192.html  http://m.csbbj.com/csxw/csbbjxc_wrzpdtsxc_197.html  http://m.csbbj.com/csxw/xzgsmxyzq__csbbjdnfjzf_198.html

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