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一、产地及分布
海福特牛产于英国英格南的海福特县，是世界上最古老的早熟中小型肉牛品种。现在分布在世界许多国家，我国从1964年开始引进。
二、外貌特征
海福特牛体躯宽大，前胸发达，全身肌肉丰满，头短，额宽，颈短粗，颈垂及前后区发达，背腰平直而宽，肋骨张开，四肢端正而短，躯干呈圆筒形，具有典型的肉用牛的长方体型。被毛，除头、颈垂、腹下、四肢下部和尾端为白色外，其他部分均为红棕色。皮肤为橙红色。
三、生产性能
犊牛初生重，公为34公斤，母为32公斤；12个月龄体重达400公斤，平均日增重1公斤以上。成年体重，公牛为1000-1100斤，母牛为600-750公斤。出生后400天屠宰时，屠宰率为60-65%，净肉率达57%。肉质细嫩，味道鲜美，肌纤维间沉积脂肪丰富，肉呈大理石状。海福特牛具有体质强壮、较耐粗饲、适于放牧饲养、产肉率高等特点，在我国饲养的效果也很好。脯乳期日增重，公为1.14斤，母为0.89公斤；7-12个月龄日增重，公牛为0.98公斤，母牛为0.85公斤。用海福特牛改良本地黄牛，也取得初步成效。
山东省鲁鸿肉牛肉羊良种养殖场是以种畜繁育、品种改良、供种、调拨于一体的大型牛羊驻繁育调拨基地。公司处于山东省郓城县畜牧开发区，是鲁西小尾寒羊、波尔山羊、鲁西黄牛、西门塔尔牛、利木赞牛、夏洛莱牛、肉驴的中心产区。交通十分便利。
山东省郓城县畜牧开发区凭借雄厚的地方资源，对小尾寒羊纯种、保胎、多胎繁育、肉质改良、杂交、胚胎移植等项目研究，为小尾寒羊的研究工作做出了重大贡献。本公司近年来采取公司的经营模式对小尾寒羊、鲁西黄牛纯种繁育工作做出了巨大贡献，公司现有南非系原种波尔山羊、白头杜泊、纯种小尾寒羊近千只，鲁西黄牛、西门塔尔、夏洛莱、利木赞牛二千头，可常年向社会提供纯种牛羊。公司在进行纯种牛羊繁育的同时，采用“公司＋基地＋农产”的扩散方式，加速优质牛羊的繁育，己在全县及周边地区扶持规模养殖牛、羊己达60万头，公司每年向社会提供鲁西黄牛、西门塔尔、夏洛莱、利木赞肉牛、波尔山羊、杜泊羊、无角陶塞特、夏洛莱羊、小尾寒羊等5万多头，无一假冒劣质，受到各地畜牧同行的赞誉，取得了良好的经济效益和社会效益。
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